Unsere BBQ-Menükarte
Du planst ein Event mit BBQ? Wir machen es dir leicht! Unsere Angebote bieten dir alles, was du für einen gelungenen Abend brauchst. Egal ob Firmenfeier, Geburtstag oder Familienfest. Zu unserem BBQ liefern wir dir professionelle und ausreichend große Grills, Warmhalteplatten für das Grillgut und die Beilagen. Dazu Geschirr, Besteck und Personal inkl. Auf- und Abbau.
BBQ mit Fleisch
- Gefüllte Buletten mit Feta
- Schaschlik Spieße mit Tomaten-Paprikasoße
- Original Thüringer Bratwurst
- Schinkengriller mit Senfkörnern und Pfeffer
- Putenbrust-Spieße mit Ananas und Thymian
- Marinierte Hähnchenbrust-Spieße mit Kräutern der Provence
- Marinierte Nackensteaks mit Knoblauch und Rosmarin
- Berner Würstchen mit frischem Speck vom Grill
- Original Nürnberger Rostbratwürste
- Leberkäse-Scheiben vom Grill mit süßem Senf
BBQ mit Fisch
- Lachsfilet gegrillt an frischen Kräutern
- Marinierte Garnelenspieße mit frischem Knoblauch
- Gegrilltes Seelachsfilet in Alufolie mit Zitrone und Rosmarin
- Emdener Matjes-Salat mit Frühlingszwiebeln und Gurke in Joghurt-Zitronen
Vegetarisches & Veganes
- Gefüllte Zucchini mit Tomaten und Feta
- Gefüllte Zucchini mit mediterran gewürztem Cous Cous und Tomaten
- Gegrillte, marinierte Auberginenstreifen mit Knoblauch
- Halbe Maiskolben am Spieß mit Kräuterbutter
- Tomaten-Zucchini-Spieße mit Feta
- Marinierte Champignon-Spieße mit Thymian
- Kartoffel-Paprika-Spieße mit Zucchini und Majoran
- Grüner und weißer Spargel auf dem Grill geschmort in Bärlauch-Zitronenbutter
- Grillkartoffel mit Rosmarin und Meersalz
- Gegrillte Süßkartoffeln mit Zitronen-Sesamöl
- Gegrillte Rote Bete in Alufolie mit Thymian und Meersalz
- Halloumi mit Tomaten, Oliven, Zitrone und roter Zwiebel gegrillt an mediterranen Kräutern
- Gegrillte Ziegenkäse-Taler mit Honig und Thymian
- Gegrillter Hokkaido mit Zitrone und Ziegenfrischkäse (saisonal)
- Gegrillte Pfirsich-Hälften mit Honig und frischem Thymian (saisonal)
Salate, Beilagen, Soßen & Dips
Salate
- Tomate-Mozzarella-Platte mit frischem Basilikum, Olivenöl und Balsamico
- Wildkräuter-Salat mit Zitrone und Olivenöl abgeschmeckt im Weck Glas
- Farfalle-Salat mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen
- Kartoffelsalat mit Radieschen und Zwiebeln, Essig, Öl, frischen Kräutern und Zitrone
- Cous Cous-Salat mit Granatapfelkernen und Chiliflocken
- Tzatziki mit frischen Gurken und Dill
- Klassischer Nudelsalat mit Mayonnaise und Fleischwurst
- Griechischer Bauernsalat mit Oregano und Zitrone
- Melonen-Schafskäse-Salat mit Rucola, Balsamico und Pinienkernen
- Gnocchi-Salat mit Basilikumpesto, Rucola und Cocktail-Tomaten
- Curry-Reis-Salat mit Kichererbsen und Strauch-Tomaten
- Tortellini-Salat mit Tomatenpesto und Rucola
- Sommerliche Anti-Pasti-Platte mit Olivenöl und Zitrone abgeschmeckt
- Rote Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Walnüsse
- Krautsalat mit Zitronenabrieb und Petersilie
- Gurkensalat mit frischem Dill
- Backkartoffelsalat mit Basilikumpesto und Tomaten
- Marinierter Weißkrautsalat
- Bulgur-Salat mit getrockneten Tomaten und Kreuzkümmel
Beilagen
- Feta-Olivenspieße mit Gurke
- Tomate-Mozzarella-Spieße mit frischem Basilikum
- Gemüsesticks auf Kräuterfrischcrème im Weck Gläschen
- Falafel-Tomaten-Spieße
- Trauben-Käse-Spieße mit Emmentaler
- Frisches Focaccia Brot mit Meersalz und Oregano
- Ofenkartoffeln mit mediterranen Gewürzen und Olivenöl
- Avocadohälfte mit Basilikum, Walnüssen und Limetten
- Marinierte Oliven mit Feta und Rosmarin im Weck Gläschen
- Kartoffelwedges im Weck Glas mit Sesam
- Blätterteigröllchen mit Feta und Spinat oder Rinderhack gefüllt
Soßen & Dips
- Kräuterbutter mit Thymian und Basilikum
- Knoblauchbutter mit Schnittlauch und Chili
- Tomatenbutter mit Thymian
- Fetacrème mit Paprika
- Zitronen-Pfeffer Butter
- Avocadocrème mit Limetten
- Knoblauchcrème
- Hausmacher Senf mit geschmorten Zwiebeln
- Rote Bete Hummus mit frischer Petersilie
- Klassischer Hummus mit geröstetem Sesamöl
- Pfeffer-Soße mit 3 verschiedenen Pfeffersorten
- Curry-Dipp mit Kurkuma
- Zitronen-Mayonnaise mit Petersilie
- Honig-Senf-Dipp mit Dill
- BBQ-Soße mit schwarzem Pfeffer
- Aioli mit frischem Knoblauch
- Tomatenketchup
- Dijon Senf
- Grober Senf
- Süßer Senf
- Scharfe Chili Soße
Kleines Grillbuffet
Mit Fleisch, vegetarisch oder vegan
Grillfleisch
- Grobe Metzgerbratwurst vom Schwein
- Marinierte Hähnchenbrust in Knoblauch-Thymianöl
- Minuten-Steaks vom Bio-Rind an Kräuterbutter
Vegetarisch & vegan
- Halloumi-Käse mit Tomaten und Oliven an mediterranen Kräutern
- Vegane Gemüsespieße mit Zucchini, Strauchtomaten und Paprika
- Maiskolben mit Knoblauchbutter
Beilagen & Dips
Beilagen
- Saisonale Blattsalate mit Dressings
- Frischer Kartoffelsalat mit Schnittlauch und Zwiebeln
- Anti-Pasti Salate an Basilikum-Olivenöl
- Frische, saisonale Gemüsebeilagen
Dips
- Aioli
- BBQ-Soße
- Basilikum-Hummus
- Kräuterbutter
- Senf & Ketchup
Hinweis zur Bestellung:
Die hier aufgelisteten Gerichte und Beilagen sind ein Auszug unseres Angebots. Wir möchten dir Möglichkeiten für Caterings aufzeigen, die wir bisher so schon umgesetzt haben und dir einen Eindruck unserer kulinarischen Bandbreite vermitteln. Die Optionen variieren je nach saisonaler Verfügbarkeit sowie Art und Umfang deiner Veranstaltung. Wenn du Fragen dazu hast, melde dich einfach bei uns.
